Noticias | Pasión por Tailandia

Thai Barcelona | Royal Cuisine es más que un restaurante, es el centro de referencia de la cultura tailandesa en Barcelona. Participamos en todos los eventos de la ciudad relacionados con Tailandia y organizamos las celebraciones más importantes de este país. Conscientes de que el reino de Siam sigue siendo un gran desconocido, difundimos las noticias más representativas en nuestra web e informamos sobre nuevos acontecimientos en los que colaboramos.

San Valentín celebra el Makha Bucha

Por Paula Muay

Esta noche más de un centenar de parejas celebrarán el día de los enamorados en Thai Barcelona | Thai Gardens. El origen del día de San Valentín es confuso, algunos lo asocian al hecho de que San Valentín casó algunas parejas de manera clandestina, después de que Claudio II prohibiera el matrimonio; otros atribuyen la fecha al momento en que muchas aves se aparean.

Mangostán: la fruta reina de Tailandia

Por Kamon Sasithorn

El mangostino, mangostán o jobo de la India (Garcinia mangostana) es un árbol tropical perenne. Fue en 1753 cuando el sueco Carlos Linneo describió per primera vez el mangostán en su libro Species Plantarum. Es una de las frutas exóticas más cotizadas y apreciadas por su exquisito sabor y consistencia. Pertenece a las Gutíferas, familia de árboles tropicales de Asia y América, muchos de los cuales exudan gomas y resinas. El fruto del mangostán es una gran fuente de calcio, fósforo, niacina y vitaminas B y C.

Nochevieja 2012. Menú para una noche especial

Por Salvador Colom

Has pensado en pasar la noche de fin de año en Tailandia? Aunque en Tailandia se celebra el año nuevo en abril (Songkran), el calendario occidental señala la noche del 31 de diciembre como esa noche especial en que termina el año, miramos atrás y recordamos lo vivido en los últimos 365 días. Celebramos el […]

Tailandia | ¿Palillos o tenedor?

Por Kamon Sasithorn

En realidad los palillos se utilizan poco en Tailandia. Se suelen usar en los puestos de comida rápida que encontramos por las calles y poco más. Y, aunque pueda parecer una exageración decir que el tenedor y la cuchara salvaron a Tailandia de ser colonizada por las potencias europeas, la verdad es que jugaron un papel simbólico a la vez que significativo a la hora de dejar al reino de Siam fuera de las luchas imperialistas del sudeste asiático.

Tamarindo: el dátil de la India

Por Kamon Sasithorn

La palabra tamarindo proviene del árabe (tamar hindi – dátil de la India) y es el fruto del árbol leguminoso Tamarindus Indica. Recibe este nombre porque llegaba a la península arábiga en los navíos del océano Índico pero en realidad es un árbol que proviene del África oriental, de las costas de Somalia, Kenia, Tanzania y Mozambique.

Receta | Flan de Coco

Por Kamon Sasithorn

Un postre sencillo, dulcemente agradable en boca y del todo adecuado para finalizar una comida en el Thai. Es por ello que lo hemos elegido para inaugurar nuestra sección de Recetas: Hecho en el Thai Barcelona.

Un Sant Jordi solidario...

Por Kamon Sasithorn

Thai Barcelona, colabora desde hace varios años con la Associació Catalana de Fibrosi Quística, aportando su granito de arena para convertir cientos de rosas en un gesto solidario en pro de la gran labor que realiza esta asociación.

Songkran 2556: el año nuevo tailandés

Por Kamon Sasithorn

Del término sánscrito “Sankranta”, traducimos Songkran como movimiento o cambio, literalmente: movimiento astrológico. En este sentido su significado se refiere al movimiento del sol hacia la órbita zodiacal de Aries Mesha Sankranti. En el momento más caluroso del año cuando la naturaleza muestra su lado más opulento, tras la estación seca, llega el inicio de […]

El mordisco tailandés... (the thai bite)

Por Kamon Sasithorn

La mayoría de nosotros aprendió, en edad escolar: “cuatro son los sabores: dulce, salado, agrio y amargo” y pasamos alguna tarde de ciencias naturales coloreando las partes de la lengua

Conociendo el Thai... el Thai de Barcelona

Por Kamon Sasithorn

SAWADEE KRAP! Estas palabras siempre acompañadas de la correspondiente reverencia uniendo las palmas de las manos en el pecho conforman el saludo tailandés resumiendo, en un gesto tan simple y cotidiano, gran parte del carácter del pueblo del Reino de Tailandia. Sala Principal: La diosa del agua Phra Mae Kongka descansa sobre el pequeño […]